本文引用自simagaga1972 - 蘭嶼 飛魚乾(5/20更新)
5月底就收到betty媽的愛心飛魚乾
但是為啥拖那麼久哩
因為之前家裡有事情所以beety媽sorry!今天才po上來
收到了beety媽的飛魚後，有點想念的味道~就像小時侯幫人家剝魚乾的回憶
不過還是有些的不同耶
收到飛魚有點小嚇到，因為從沒看過飛魚
也不知道飛魚到底有多大隻>"<
終於讓我見到真面目了
再來就是料理了
我準備是用蔥燒>"<
準備飛魚、薑、蒜、蔥
醬：醬油、酒
1.先把飛魚泡在水和酒混合裡約二~三小時。
2.再放入滾水中燙。
3.燙好後，先切塊。將刺挑出(煮一下後刺很好挑)
4.酒先熱先爆香再丟飛魚。
5.因為有燙過不用再煮太久，快好後再加醬調味 丟蔥。
再來等燒開點就大功告成了。
雖然我煮的可能看起來不美味
但飛魚的滋味也是說不出來的.
這一道料理真的不錯~
但是我是有機會想嘗嘗道地人做的哦!!
如果對飛魚有興趣的，記得要連絡一下betty媽哦
飛魚真的是不錯的好滋味耶～
ps:至於飛魚的翅膀在燙的時侯就被我切掉啦>"<
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還先用酒下去泡
不過這樣吃起來酒香就可蓋過魚腥味了
看起來真好吃~
魚乾這個東西
評價非常兩極化
愛吃的人愛的要老命
不愛的人只要一聞到味道就受不了
很高興妳喜歡吃飛魚乾~
更謝謝妳的文章哦~
我自己很喜歡吃魚~
用酒下去泡~
學到一招囉~
飛魚我還有一條~~還在想要怎麼弄比較好說~~~~
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